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Polpette Di Verdure

Perfette per un pasto genuino, queste gustose polpette portano il sapore dell'orto sulla vostra tavola!

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vegetariano

Ingredienti

Funghi freschi del loro orto
Riso bianco cotto
Amido di mais o fecola di patate
Sale e pepe
Origano e timo

Istruzioni

Preparare i Funghi:
- Pulite e tritate finemente i funghi freschi. Fateli saltare in padella a fuoco medio finché non rilasceranno l'umidità e diventeranno morbidi (circa 5-7 minuti). Mettere da parte a raffreddare.
Mescolare gli ingredienti:
- In una grande ciotola, unire il riso bianco cotto, i funghi saltati, sale, pepe, origano e timo. Mescolare fino a quando non sarà ben incorporato.
Aggiungere l'amido:
- Aggiungere gradualmente l'amido di mais o la fecola di patate al composto, mescolando fino a quando il composto rimane compatto e può essere facilmente modellato in palline.
Formare le Polpette:
- Con le mani pulite, formare delle palline con il composto, premendo con forza per garantire che mantengano la forma.
Cuocere le Polpette:
- Scaldare un filo d'olio in una padella a fuoco medio. Friggere le polpette di verdure fino a doratura su tutti i lati, circa 3-4 minuti per lato.

Nota di Elsa

Gusta le tue polpette di verdure con il tuo sugo preferito, sulla pasta o come spuntino delizioso!

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