Tosta il pane a tuo piacimento. taglia il torsolo e taglia il pomodoro a fette. Spalmare un lato di ogni pezzo di pane tostato con circa un cucchiaino e mezzo di maionese, aggiungi le fette di pomodoro. Cospargere generosamente di sale e pepe. Coprire con l'altro pezzo di pane tostato, tagliato a metà.