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Panino all'uovo

Godetevi il fascino senza tempo di un classico sandwich all'uovo!

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Ingredienti

6 uova sode
2 cucchiai di maionese
sale marino e pepe appena macinato
2 gambi di sedano, tagliati a dadini
4 cucchiai di erba cipollina, tritata
8 fette di pane integrale (o di segale)
burro per il pane
2 foglie di lattuga, lavata

Istruzioni

In una ciotola di medie dimensioni, schiacciare le uova e unirle alla maionese. Condire con sale e pepe. Aggiungere il sedano e l'erba cipollina e amalgamare bene. Spalmate il burro sul pane e adagiatevi sopra un letto di foglie di lattuga. Versare il composto di uova sulla lattuga e guarnire con una fetta di pane.

Nota di Elsa

Aggiungi un pizzico di senape, erbe fresche o una fetta di formaggio per un sapore extra

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