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Panino con purè di ceci

Questo panino a base vegetale offre il perfetto equilibrio tra cremosità e croccantezza, rendendolo un pasto soddisfacente in ogni momento della giornata.

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Ingredienti

ceci in scatola
succo di limone
olio d'oliva
peperone rosso arrostito
cipolla rossa
prezzemolo fresco
condimenti: sale e pepe nero.
Pane: usa il pane che preferisci per assemblarlo per il pranzo.
verdure: spinaci, verdure miste, lattuga, qualunque cosa tu abbia a portata di mano.

Nota di Elsa

Servire con un contorno di insalata fresca o bastoncini vegetariani croccanti per un pasto sano e completo!

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